فوکاتو (Foccato) یک برند تخصصی فوکاچیا با الهام از ریشه‌های جنوا است و تمرکز آن بر ارائه ساندویچ‌ها و پیتزاهای فوکاچیا با کیفیت بالا در محیطی مدرن و اوپن کیچن است.